پایگاه خبری سرمایه فردا

نمک، همان ماده ساده‌ای که روزگاری بی‌ادعا کنار نان و پنیر می‌نشست، حالا در قالب‌های صورتی، آبی و کریستالی، با قیمت‌هایی چند میلیون تومانی، به نماد تازه‌ای از سبک زندگی لوکس بدل شده است. این تحول، نه فقط نشانه‌ای از تغییر ذائقه غذایی، بلکه بازتابی از میل به تجربه، زیبایی و تمایز در سفره ایرانی است.

در روزگاری که ناهار بیرون‌رفتن به امری لوکس تبدیل شده و گوشت قرمز از سفره‌ها عقب‌نشینی کرده، املت دوباره به میدان آمده—نه فقط به‌عنوان یک وعده ارزان، بلکه به‌عنوان نماد تاب‌آوری، خلاقیت و حفظ کرامت در دل اقتصاد ملتهب. از الهیه تا انقلاب، صدای جلزولز تابه‌ها، صدای مقاومت است.

بررسی صورت‌های مالی میان‌دوره‌ای شرکت‌های فعال در صنعت غذایی نشان می‌دهد که بسیاری از نمادها در نیمه نخست سال ۱۴۰۴ با رشد قابل‌توجه سودآوری و بهبود نسبی حاشیه سود مواجه شده‌اند. از کوروش تا آذر، شرکت‌ها نه‌تنها موفق به پوشش سود سال گذشته شده‌اند، بلکه برخی با کنترل هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری، چشم‌انداز مثبتی برای ادامه سال ترسیم کرده‌اند. در ادامه، جزئیات عملکرد ۱۵ شرکت بررسی شده است.

مدیرعامل شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه فارس، با اشاره به رشد تولید شیر از ۵۱ هزار تن به هدف‌گذاری ۸۰ هزار تن در سال، از برنامه‌های توسعه‌ای این مجموعه در حوزه اصلاح ژنتیکی دام، بهره‌وری خوراک، تولید برق، و ارتقای استانداردهای بهداشتی خبر داد.

رئیس هیئت‌مدیره شرکت صنایع شیر ایران، با اشاره به سهم ۲۸ درصدی پگاه از بازار لبنیات کشور، از آغاز فاز جدیدی در توسعه محصولات پودری و دارویی خبر داد. وی تأکید کرد که تولید شیر خشک نوزاد، لاکتوز دارویی و فرآورده‌های پروتئینی، محور راهبردی سه‌ساله این مجموعه خواهد بود و رسانه‌ها باید با پیگیری مستمر، موتور محرک این تحول باشند.

مدیرعامل صنایع شیر ایران، با اشاره به فعالیت ۱۷ کارخانه در ۱۴ استان کشور و سهم ۲۷ درصدی پگاه از بازار لبنیات، از ورود گسترده شرکت‌های زیرمجموعه به بورس و فرابورس خبر داد. وی تأکید کرد که توسعه فناوری‌های بومی، سرمایه‌گذاری در تولید شیر خشک نوزاد و مشتقات پروتئینی، و افزایش ظرفیت بهره‌برداری تا ۸۰ درصد، نشان‌دهنده عزم راهبردی مجموعه برای خلق ارزش، تقویت امنیت غذایی و حضور مؤثر در بازار سرمایه است.

رشد چشمگیر صنعت غذای حلال در اروپا، از تجارت الکترونیک تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای، نشان‌دهنده‌ی تحول در الگوهای مصرفی مسلمانان و حتی غیرمسلمانان است. با این حال، نبود نظام یکپارچه صدور گواهی، محدودیت‌های قانونی و تنش‌های فرهنگی، مسیر این بازار را با پیچیدگی‌های ساختاری مواجه کرده است.

در شهری که فاصله میان ایستگاه‌های مترو، گاه به اندازه یک سبک زندگی است، چای از نوشیدنی روزمره به نماد تفاوت‌های اقتصادی، فرهنگی و اجتماعی بدل شده. از لیوان کاغذی کنار خیابان تا سرویس چای ویژه در نیاوران، تهران را می‌توان در طعم‌ها، قیمت‌ها و آیین‌های چای‌نوشی‌اش خواند.

در روزهایی که قیمت گوشت نوسان دارد و عرضه کاهش یافته، ردپای بحران را باید در زنجیره‌ای جست‌وجو کرد که از واردات نهاده‌های دامی آغاز می‌شود و به انحصار، ناکارآمدی سامانه بازارگاه و بی‌تفاوتی نهادهای نظارتی ختم می‌شود. گزارش‌ها نشان می‌دهند که چند شرکت خاص با قبضه بازار خوراک دام، نه‌تنها تولید را از صرفه انداخته‌اند، بلکه امنیت غذایی کشور را نیز به مخاطره انداخته‌اند.