کیا پاپ کورن نخورند این اولین سوالی است که خانواده های دارای سالمند می‌پرسند چون در سن بالا فشار خون و قند خون جدی می‌شود.

به گزارش سرمایه فردا، پاپ کورن به دلیل داشتن کربوهیدرات ‌ بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارد‌ اما تأثیر آن بر گلوکز بسته به نحوه تهیه آن به‌طور قابل‌توجهی متفاوت است. ‌‌‌پاپ کورن حاوی نشاسته و فیبر است؛ دو جزء اصلی که بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارند. ‌‌‌فیبر غذایی موجود در پاپ کورن هضم را کند ‌ و به عنوان یک تنظیم کننده عمل می‌کند که به بدن اجازه می‌دهد گلوکز را به آرامی جذب ‌‌و درنتیجه افزایش ناگهانی قند خون را محدود می‌کند. ‌

یک فنجان پاپ کورن هواپز حاوی حدود ۶.۲ گرم کربوهیدرات است که برای یک میان‌وعده مقدار نسبتا کمی است. ‌به عنوان مثال، برخی از جعبه‌های پاپ کورن سینما ممکن است حاوی حدود ۲۴ فنجان باشند که معادل حدود ۱۴۸ گرم کربوهیدرات است.‌ در حالی که پاپ کورن معمولی یک میان وعده نسبتا سالم در نظر گرفته می‌شود، مصرف یک وعده با این اندازه، حتی اگر شیرین نشده باشد، سطح قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

 انواع پاپ کورن

پاپ کورن هواپز (معمولی)

این نوع کمترین تأثیر را بر سطح قند خون دارد زیرا سرشار از فیبر و فاقد شکر افزوده و روغن‌های فرآوری شده است.

پاپ کورن با روغن زیتون یا آووکادو

چربی‌های سالم‌ که برای سیستم عصبی و قلب مفید هستند، همراه با فیبر طبیعی، نقش متعادلی در کاهش جذب کربوهیدرات و محدود کردن افزایش ناگهانی قند خون دارند.

پاپ کورن با کمی کره یا پنیر

این باعث واکنش قند خون متوسط ​​می‌شود، زیرا چربی و پروتئین با وجود کالری بالا، به تثبیت سطح گلوکز خون کمک می‌کنند.

پاپ کورن مایکروویوی

پاپ کورن مایکروویوی ممکن است هضم نشاسته را تسهیل کند و در مقایسه با پاپ کورن هواپز، واکنش قند خون سریع‌تری ایجاد کند.

پاپ کورن دانه‌ای: این نوع پاپ کورن بار گلیسمی بالاتری دارد که می‌تواند منجر به افزایش قابل توجه سطح گلوکز خون در مقایسه با انواع بدون شکر شود.

پاپ کورن کاراملی یا شکلاتی

این نوع پاپ کورن بیشترین تأثیر را بر سطح قند خون دارد، زیرا قندهای ساده با نشاسته ترکیب می‌شوند و منجر به افزایش سریع سطح گلوکز و انسولین می‌شوند.