در حالی‌که وزارت جهاد کشاورزی از عرضه گوشت گرم وارداتی با نرخ کمتر از ۷۰۰ هزار تومان در هفته آینده خبر داده، گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد که گوشت‌های تنظیم بازاری نه‌تنها کمیاب شده‌اند، بلکه با عبور از مرز ۹۰۰ هزار تومان، دیگر مزیت قیمتی گذشته را ندارند.

به گزارش سرمایه فردا، بازدیدهای میدانی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای و غرف میادین میوه و تره‌بار، به بررسی وضعیت عرضه این کالای اساسی پرداخت. مشاهدات نشان داد که برخلاف گذشته، گوشت‌های تنظیم بازاری یا به‌طور کامل از قفسه‌ها حذف شده‌اند یا در حجم محدود و بسته‌بندی‌های کوچک‌تر عرضه می‌شوند. مسئولان فروشگاه‌ها نیز تأیید کردند که روند توزیع روزانه و منظم این محصول متوقف شده و در صورت عرضه، موجودی به‌سرعت پایان می‌یابد.

در واکنش به این کمبود، مسعود رسولی، دبیر انجمن تولید و بسته‌بندی گوشت ایران، از آغاز واردات روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت گوساله و گوسفند با ارز مبادله‌ای خبر داد. به گفته وی، این گوشت‌ها در نقاط مرزی و تحت شرایط بهداشتی بی‌استخوان شده، سپس به‌صورت وکیوم‌شده و نشانه‌گذاری‌شده به واحدهای بسته‌بندی منتقل و از آنجا با ماشین‌های یخچال‌دار به مراکز فروش ارسال می‌شوند. هدف از این اقدام، تنظیم بازار و حمایت از مصرف‌کننده در برابر افزایش شدید قیمت دام زنده داخلی عنوان شده است.

با این حال، بررسی‌های میدانی خبرنگار ما نشان می‌دهد که گوشت وارداتی دیگر مزیت قیمتی گذشته را ندارد. قیمت این محصول در برخی فروشگاه‌ها از مرز ۹۰۰ هزار تومان نیز عبور کرده و عملاً هم‌تراز تولید داخلی شده است  و نگرانی اقشار کم‌درآمد را افزایش داده و کارکرد تنظیم بازاری آن را زیر سؤال برده است.

وزیر جهاد کشاورزی، غلامرضا نوری قزلجه، اخیراً اعلام کرده که تصور گوشت ۳۰۰ هزار تومانی دیگر واقع‌بینانه نیست و قیمت این محصول مستقیماً با نوسانات نرخ ارز مرتبط است. با این حال، وی در جلسه هیأت دولت وعده داد که طی روزهای آینده، با اجرای برخی تنظیمات، شاهد کاهش چند درصدی قیمت گوشت خواهیم بود.

افزایش قیمت گوشت تنظیم بازاری

در همین راستا، یک کارشناس کشاورزی با اشاره به جابه‌جایی نرخ ارز ترجیحی به ارز مبادله‌ای، افزایش قیمت گوشت تنظیم بازاری را قابل پیش‌بینی دانست. به گفته وی، تأخیر چندماهه در تخصیص ارز و ریسک‌های ناشی از آن، عامل اصلی رشد قیمت‌ها بوده است. مدیرعامل موسسه جهاد استقلال نیز اعلام کرد که با ورود مستقیم وزیر جهاد کشاورزی به موضوع، مقرر شده گوشت گرم گوساله وارداتی چهار تکه با نرخ کمتر از ۷۰۰ هزار تومان عرضه شود.

همچنین قرار است گوشت چرخ‌کرده با قیمت ۵۹۰ هزار تومان در بازار توزیع شود. بخش عمده گوشت وارداتی تنظیم بازاری از پاکستان تأمین می‌شود و وزارت جهاد کشاورزی ترجیح داده واردات از طریق بخش خصوصی انجام شود، اما در صورت نیاز، موسسه جهاد استقلال نیز وارد عمل خواهد شد.

در نهایت، وزیر جهاد کشاورزی ابراز امیدواری کرده که با افزایش عرضه و اصلاحات در روند واردات، قیمت گوشت در روزهای آتی متعادل‌تر شود و دسترسی عمومی به این کالای اساسی تسهیل گردد. با این حال، تجربه هفته‌های اخیر نشان می‌دهد که تحقق این وعده‌ها نیازمند نظارت دقیق، شفافیت در قیمت‌گذاری و استمرار در تأمین است تا گوشت وارداتی بتواند نقش واقعی خود را در تنظیم بازار ایفا کند.

گوشت گرم گوساله وارداتی ۷۰۰ هزار

در ادامه روند واردات گوشت قرمز با هدف تنظیم بازار، مسئولان وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند که از هفته آینده، گوشت گرم گوساله وارداتی در قالب بسته‌های چهار تکه با نرخ کمتر از ۷۰۰ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره‌بار عرضه خواهد شد. این تصمیم در پی جلسات اخیر با انجمن واردکنندگان و موسسه جهاد استقلال اتخاذ شده و قرار است بخشی از شکاف قیمتی میان گوشت وارداتی و تولید داخل را کاهش دهد.

به گفته مدیرعامل موسسه جهاد استقلال، این اقدام با هدف تعدیل قیمت‌ها و افزایش دسترسی عمومی به گوشت قرمز انجام می‌شود. وی تأکید کرد که با افزایش حجم واردات و تسریع در روند توزیع، انتظار می‌رود قیمت گوشت در بازار به‌تدریج کاهش یابد و از سطح فعلی که در برخی نقاط به بیش از ۹۰۰ هزار تومان رسیده، فاصله بگیرد.

در همین راستا، عرضه گوشت چرخ‌کرده با قیمت ۵۹۰ هزار تومان نیز در دستور کار قرار گرفته و بخش عمده تأمین این محصولات از پاکستان انجام می‌شود. مسئولان وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند که در صورت نیاز، این وزارتخانه به‌صورت مستقیم در کنار بخش خصوصی برای تأمین و توزیع گوشت وارداتی وارد عمل خواهد شد.با توجه به وعده‌های مطرح‌شده، هفته آینده می‌تواند نقطه آغاز بازگشت تدریجی تعادل به بازار گوشت باشد مشروط بر آنکه روند عرضه پایدار بماند و نظارت بر قیمت‌گذاری و توزیع به‌صورت مؤثر اجرا شود.