پایگاه خبری سرمایه فردا

درآمد ماهانه یک فست‌فود متوسط در مناطق پرتردد تهران به بیش از ۱۵۰ میلیون تومان می‌رسد؛ در حالی که بسیاری از رستوران‌های سنتی با هزینه‌های بالای مواد اولیه و پخت زمان‌بر، به سودی کمتر از نصف این رقم رضایت می‌دهند.

در سال گذشته، صادرات محصولات غذایی و مواد اولیه ایران با رشد چشمگیری همراه شد و به رقم ۴.۵ میلیارد دلار رسید. افزایش تقاضای خارجی، سیاست‌های حمایتی دولت، و تمرکز بر بازارهای منطقه‌ای از جمله عراق، امارات و روسیه، زمینه‌ساز این موفقیت بوده‌اند. با وجود چالش‌هایی چون نوسانات ارزی و محدودیت‌های زیرساختی، ایران توانسته جایگاه خود را در صادرات فرآورده‌های غذایی صنعتی تثبیت کند؛ اما استمرار این روند نیازمند اصلاحات ساختاری و توسعه دیپلماسی اقتصادی است.

در دنیای امروز، تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. تغییرات اقلیمی، کاهش منابع طبیعی، و سیاست‌های نادرست اقتصادی تهدیدات جدی برای امنیت غذایی محسوب می‌شوند. اجرای استانداردهای سختگیرانه، بازرسی‌های منظم، و همکاری میان ذینفعان، گام‌های اساسی در مسیر ایجاد یک سیستم غذایی پایدار و ایمن هستند.

در شرایطی که صنعتگران ایرانی با تحریم‌های اقتصادی و فشارهای خارجی روبه‌رو هستند، تولیدکنندگان داخلی نه‌تنها از حرکت باز نمانده‌اند، بلکه با اراده‌ای پولادین به مسیر رشد و پیشرفت ادامه داده‌اند. بنیان‌گذار گروه زر در همایش روز جهانی ایمنی غذا تأکید کرد که تعهد به کیفیت و نوآوری، رمز موفقیت تولید ملی در برابر محدودیت‌ها است.

شرکت غدیس در سال ۱۴۰۳ با رشد ۴۸٪ در درآمدهای عملیاتی و افزایش ۴۶٪ در سود خالص، عملکرد مالی مطلوبی را به ثبت رسانده است. در حالی که سودآوری ناشی از عملیات شرکت کیفیت مطلوبی دارد، افزایش هزینه‌های مالی و کاهش جریان نقد عملیاتی از چالش‌های کلیدی این دوره محسوب می‌شوند. تمرکز بر بهینه‌سازی ساختار مالی و مدیریت سرمایه در گردش، نقش مهمی در تثبیت روند مثبت شرکت ایفا خواهد کرد.

مشاهدات حاکی از این است که دلایلی نظیر تغییر نحوه محاسبه ارز وارداتی، صادرات بی‌رویه، سرمازدگی محصولات و عدم نظارت کافی موجب شده بازار حبوبات به‌ویژه قیمت لوبیا چیتی در حال تجربه افزایش قیمت‌های سرسام‌آور۷۰ درصدی در کمتر از دو ماه باشد.

سیستم چند قیمتی آرد و اجاره‌دهی غیرمجاز نانوایی‌ها، باعث شده بخش زیادی از یارانه‌های دولتی به دست مردم نرسد. کارشناسان و فعالان صنفی اعتقاد دارند اگر به‌جای تخصیص آرد ارزان به نانوایان، یارانه مستقیماً به حساب مردم واریز شود، بسیاری از این مشکلات مرتفع خواهد شد.

قیمت زعفران در ماه‌های اولیه سال ۲۰۲۴ حدود ۶۵۰ تا ۶۸۰ میلیون تومان بود. در ماه‌های پایانی به حدود ۹۰۰ تا ۹۵۰ میلیون تومان رسید.

گندم کامل دارای بیش از ۴۸ ریزمغذی مورد نیاز بدن است و نان کامل می‌تواند سلامت و رشد انسان را تضمین کند.