پایگاه خبری سرمایه فردا

در حالی‌که نان کامل می‌تواند نقش یک داروی تغذیه‌ای را ایفا کند، در ایران نه کارخانه‌ها انگیزه‌ای برای تولید آرد سبوس‌دار دارند، نه نانوایی‌ها توان پخت آن را، و نه سیاست‌گذاران مشوقی برای حمایت از آن ارائه داده‌اند. نتیجه؟ میلیون‌ها ایرانی، به‌ویژه اقشار کم‌درآمد، از یکی از مهم‌ترین منابع سلامت محروم مانده‌اند.

درآمد ماهانه یک فست‌فود متوسط در مناطق پرتردد تهران به بیش از ۱۵۰ میلیون تومان می‌رسد؛ در حالی که بسیاری از رستوران‌های سنتی با هزینه‌های بالای مواد اولیه و پخت زمان‌بر، به سودی کمتر از نصف این رقم رضایت می‌دهند.

در لایحه بودجه سال ۱۴۰۳، اعتبار سازمان شیلات ایران با افتی ۷۴ درصدی نسبت به سال قبل، به ۲٬۳۹۶ میلیارد ریال کاهش یافته است؛ در حالی که این نهاد با بیش از نیم قرن سابقه، مستقیماً با ۵۰ هزار صیاد عضو تعاونی‌ها در ارتباط است و حذف آن می‌تواند به تضعیف سیاست‌گذاری تخصصی در حوزه منابع آبزی منجر شود.

در سال گذشته، صادرات محصولات غذایی و مواد اولیه ایران با رشد چشمگیری همراه شد و به رقم ۴.۵ میلیارد دلار رسید. افزایش تقاضای خارجی، سیاست‌های حمایتی دولت، و تمرکز بر بازارهای منطقه‌ای از جمله عراق، امارات و روسیه، زمینه‌ساز این موفقیت بوده‌اند. با وجود چالش‌هایی چون نوسانات ارزی و محدودیت‌های زیرساختی، ایران توانسته جایگاه خود را در صادرات فرآورده‌های غذایی صنعتی تثبیت کند؛ اما استمرار این روند نیازمند اصلاحات ساختاری و توسعه دیپلماسی اقتصادی است.

در سال ۱۴۰۴ بازار حبوبات ایران با ممنوعیت صادرات و آغاز واردات رسمی، شاهد افزایش عرضه و نوسانات قیمتی کنترل‌شده بود. با ورود بیش از ۷۶ هزار تن حبوبات و تعیین قیمت‌های مصوب، دولت کوشید فشار تورمی را در اقلامی مانند عدس، لوبیا و نخود کاهش دهد. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد در نیمه دوم سال، بازار به سمت ثبات نسبی پیش خواهد رفت.

در دنیای امروز، تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. تغییرات اقلیمی، کاهش منابع طبیعی، و سیاست‌های نادرست اقتصادی تهدیدات جدی برای امنیت غذایی محسوب می‌شوند. اجرای استانداردهای سختگیرانه، بازرسی‌های منظم، و همکاری میان ذینفعان، گام‌های اساسی در مسیر ایجاد یک سیستم غذایی پایدار و ایمن هستند.

در شرایطی که صنعتگران ایرانی با تحریم‌های اقتصادی و فشارهای خارجی روبه‌رو هستند، تولیدکنندگان داخلی نه‌تنها از حرکت باز نمانده‌اند، بلکه با اراده‌ای پولادین به مسیر رشد و پیشرفت ادامه داده‌اند. بنیان‌گذار گروه زر در همایش روز جهانی ایمنی غذا تأکید کرد که تعهد به کیفیت و نوآوری، رمز موفقیت تولید ملی در برابر محدودیت‌ها است.

شرکت فرآورده‌های دامی و لبنی بهار دالاهو (غانیزا) در سال ۱۴۰۳ با رشد ۱۹٪ در درآمد عملیاتی و ۷۴٪ در سود خالص، عملکرد قابل‌توجهی را ثبت کرده است. افزایش سرمایه، بهبود ساختار مالی و کاهش بدهی‌ها، موقعیت شرکت را تقویت کرده‌اند. در کنار این رشد، مدیریت نوسانات قیمت مواد اولیه و توسعه محصولات جدید از عوامل کلیدی برای تداوم مسیر سودآوری غانیزا خواهند بود

شرکت غدیس در سال ۱۴۰۳ با رشد ۴۸٪ در درآمدهای عملیاتی و افزایش ۴۶٪ در سود خالص، عملکرد مالی مطلوبی را به ثبت رسانده است. در حالی که سودآوری ناشی از عملیات شرکت کیفیت مطلوبی دارد، افزایش هزینه‌های مالی و کاهش جریان نقد عملیاتی از چالش‌های کلیدی این دوره محسوب می‌شوند. تمرکز بر بهینه‌سازی ساختار مالی و مدیریت سرمایه در گردش، نقش مهمی در تثبیت روند مثبت شرکت ایفا خواهد کرد.