پایگاه خبری سرمایه فردا

بازار ترشی در ایران دیگر تنها به خیار و کلم محدود نیست؛ شیشه‌هایی پر از میوه‌های کمیاب و گران‌قیمت، با ترکیب رنگ و بافتی چشم‌نواز، تجربه‌ای تازه و لوکس برای مشتریان خلق کرده‌اند. این ترشی‌ها که کیلویی تا ۹۰۰ هزار تومان قیمت دارند، بیش از آنکه خوراکی باشند، به اثری هنری و اجتماعی بدل شده‌اند؛ محصولی که هم هدیه می‌شود و هم روایتگر خلاقیت و عشق انسانی است.

چرا قیمت مواد غذایی در ایران همچنان می‌تازد، حتی وقتی جهان ارزان می‌شود؟ برای یافتن پاسخ این گزارش را به طور کامل بخوانید؛

شرکت صنایع غذایی و لبنی میهن، یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان بستنی و لبنیات کشور، با بدهی سنگین بانکی و حواشی اجتماعی گسترده، در موقعیتی پرتنش قرار گرفته است. از ثبت ۱٬۱۴۵ میلیارد تومان بدهی غیرجاری نزد بانک کارآفرین تا واکنش‌های عمومی به رفتارهای درون‌سازمانی، برند میهن با چالش‌های جدی در حوزه مالی و اعتبار عمومی مواجه است.

گروه ناب، که ۳۵ درصد از سهام آن در اختیار حسین مصلح‌نیا مالک رستوران‌های زنجیره‌ای بوف و مراکز خرید تیراژه است، با چند پرونده قضایی و گزارش‌های نگران‌کننده حسابرسی مواجه شده است. از اختلافات تجاری با صنایع غذایی آرنوش تا اتهام برداشت غیرمجاز چک توسط مدیر مالی سابق، ساختار عملیاتی این گروه با چالش‌های جدی روبه‌روست.

در شرایطی که صنعتگران ایرانی با تحریم‌های اقتصادی و فشارهای خارجی روبه‌رو هستند، تولیدکنندگان داخلی نه‌تنها از حرکت باز نمانده‌اند، بلکه با اراده‌ای پولادین به مسیر رشد و پیشرفت ادامه داده‌اند. بنیان‌گذار گروه زر در همایش روز جهانی ایمنی غذا تأکید کرد که تعهد به کیفیت و نوآوری، رمز موفقیت تولید ملی در برابر محدودیت‌ها است.

شرکت فرآورده‌های دامی و لبنی بهار دالاهو (غانیزا) در سال ۱۴۰۳ با رشد ۱۹٪ در درآمد عملیاتی و ۷۴٪ در سود خالص، عملکرد قابل‌توجهی را ثبت کرده است. افزایش سرمایه، بهبود ساختار مالی و کاهش بدهی‌ها، موقعیت شرکت را تقویت کرده‌اند. در کنار این رشد، مدیریت نوسانات قیمت مواد اولیه و توسعه محصولات جدید از عوامل کلیدی برای تداوم مسیر سودآوری غانیزا خواهند بود

شرکت غدیس در سال ۱۴۰۳ با رشد ۴۸٪ در درآمدهای عملیاتی و افزایش ۴۶٪ در سود خالص، عملکرد مالی مطلوبی را به ثبت رسانده است. در حالی که سودآوری ناشی از عملیات شرکت کیفیت مطلوبی دارد، افزایش هزینه‌های مالی و کاهش جریان نقد عملیاتی از چالش‌های کلیدی این دوره محسوب می‌شوند. تمرکز بر بهینه‌سازی ساختار مالی و مدیریت سرمایه در گردش، نقش مهمی در تثبیت روند مثبت شرکت ایفا خواهد کرد.

برندهای صنایع غذایی ایران در نمایشگاه ایران اکسپو حضور پررنگی داشتند اما برای اینکه سهم بیشتری از بازارهای جهانی داشته باشند نیازمند راهبردهای تحقیق و توسعه بازار هستند.

کمبود روغن خوراکی در بازار به دلیل تأخیر در تخصیص ارز و ضعف نظارت اتحادیه‌ها شدت یافته است و این موضوع موجب شده تولیدکنندگان با کاهش عرضه و افزایش قیمت‌ها، زنجیره تأمین را تحت فشار قرار دهند.