عکس

سلسله‌ نشست‌های تخصصی مجله تنور ؛ترکیبی از هنر، فرهنگ و پژوهش

به گزارش سرمایه فردا، اولین برنامه از سلسله‌نشست‌های تخصصی مجله فرهنگی و اجتماعی تنور با حضور هنرمندان و علاقه‌مندان به هنر آشپزی، در روز پنجشنبه، ۲۸ فروردین ماه ۱۴۰۴، در سالن خلیج فارس فرهنگسرای نیاوران برگزار شد.

این رویداد با سخنرانی معصومه ابراهیمی، سیف‌الله صمدیان، سپهر سرلک، سوشیانس شجاعی فرد و علی دهباشی، پیرامون مسائل مرتبط با آشپزی ایرانی، منابع مکتوب و پژوهش‌های حوزه غذا همراه بود. یکی از نکات برجسته این مراسم، رونمایی از دومین شماره فصلنامه تنور بود که پرونده‌ای با محوریت تأثیرات جنگ بر عادات غذایی و ابعاد اجتماعی آن ارائه کرده است.

برنامه‌های متنوعی همچون اجرای موسیقی دونوازی و همنوازی و پخش گفتگوی اختصاصی با ویرخیو مارتینز، سرآشپز برجسته رستوران سنترال پرو، به غنای بیشتر این نشست کمک کردند. این مراسم فرصتی برای تبادل نظر و ارتقای آگاهی درباره ابعاد مختلف آشپزی ایرانی و تأثیرات اجتماعی آن بود.

نشست‌های تخصصی مجله تنور با هدف ارتقای پژوهش‌های فرهنگی و اجتماعی ادامه‌دار خواهد بود و برنامه‌های آتی نیز به موضوعات مرتبط با هنر، فرهنگ و زندگی اجتماعی اختصاص خواهد یافت. اگر علاقه دارید بیشتر درباره موضوعات مطرح‌شده یا برنامه‌های آینده بدانید، خوشحال می‌شوم کمک کنم.

 

modir

Recent Posts

چشم انداز منفی شرکت های معدنی

در حالی که تولید فولاد چین در سال ۲۰۲۵ با کاهش ۵۰ میلیون تنی مواجه…

1 ساعت ago

شستا زیان‌ده نیست و بازوی توسعه است

مدیرعامل هلدینگ شستا، در واکنش به نگرانی‌ها درباره زیان‌ده بودن این مجموعه و تأثیر آن…

3 ساعت ago

خشکسالی ششم در راه است

با گذشت پنج سال پیاپی از بارش‌های کمتر از نرمال، ایران در آستانه ورود به…

4 ساعت ago

برنامه ای برای بیکاری استان‌های مرزی

طبق آخرین داده‌های مرکز آمار ایران تصویری نگران‌کننده از وضعیت اشتغال در استان‌های مرزی کشور…

4 ساعت ago

آغاز حذف قیمتگذاری دستوری

آزادسازی قیمت‌ها، به‌ویژه در حوزه انرژی، بیشترین فشار تورمی را بر دهک‌های پایین درآمدی وارد…

4 ساعت ago

قلب ایرانی در خطر

با سهم ۴۶ درصدی بیماری‌های قلبی‌عروقی در مرگ‌ومیر ایرانیان و کاهش سن ابتلا به سکته…

4 ساعت ago