به گزارش سرمایه فردا، مرغ در مناطق محروم، یکی از محصولات پروتئینی پر مصرف است که در این روزها که قیمت گوشت قرمز بسیار بالاست ثبات بازار آن اهمیت بالایی دارد. قیمت مرغ در مقطع کنونی حدود ۹۰ هزار تومان است. این ثبات قیمت مرغ به دلیل افزایش جوجه ریزی در ماه‌های گذشته بوده و در ماه‌های آینده نیز به تبع رشد جوجه ریزی میزان تولید مرغ بالا خواهد بود. برای ادامه این روند وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام باید سیاست‌های حمایتی داشته باشند تا همچنان جوجه ریزی ادامه داشته باشد در غیر این صورت شاهد افت تولید و کاهش تقاضا در بازار خواهیم بود که می‌تواند اثرات افزایشی بر قیمت داشته باشد.
فرزاد طلاکش دبیر کل فدراسیون گفت: الان قیمت مرغ پاییز از نگاه مردم و مرغدار کاهش پیدا کرده است. همانطوری که انتظار داشتیم جوجه ریزی بیش از نیاز در ماه‌های گذشته باعث شده مرغی که امروز در بازار است با کاهش قیمت مواجه شود. این مرغ عرضه شده مربوط به جوجه ریزی دو ماه پیش است. از طرفی جوجه ریزی در چند وقت اخیر رشد داشته به همین دلیل نگرانی برای عرضه مرغ در ماه آینده نیز وجود دارد.
وی افزود: هم اکنون جوجه ریزی بیشتر از نیاز کشور انجام شده است. به همین دلیل در صورتی که وزارت جهاد کشاورزی و پشتیبانی دام حمایت نکند و مرغ‌های مازاد را نخرند به مرغدارها خسارت وارد می‌شود. اگر مرغدار ضرر کند پایداری در تولید به وجود نخواهد آورد. از طرف دیگر چند وقت دیگر در آستانه ماه رمضان و سال جدید قرار خواهیم داشت پس ثبات قیمت اهمیت دارد تا بتوانیم به پایداری تولید کمک کنیم.
طلاکش تصریح کرد: از طرف دیگر قیمت ارز کالاهای اساسی ۱۰ هزار تومان سال آینده گران می‌شود. به همین دلیل روی قیمت در جوجه ریزی و هزینه نهاده‌ها و حتی حمل و نقل تأثیر خواهد داشت. بر همین مبنا باید شرایط را به گونه‌ای برنامه ریزی کرد که مرغدار برای تولید در ابتدای سال آینده تردیدی نداشته باشد. الان خوشبختانه قیمت نهاده‌های دامی در پایین‌ترین حدش در بازار جهانی قرار دارد.
دبیر کل فدراسیون طیور تصریح کرد: با توجه به اطلاعاتی که از کشورهای تولیدکننده سویا و ذرت داریم توقع نداریم که قیمت جهانی نهاده‌ها بالا برود. اما از آنجایی که قیمت دلار کالاهای اساسی بالا می‌رود قیمت تحت تأثیر قرار می‌گیرد. از طرف دیگر با توجه به مسائلی که درباره قیمت سوخت وجود دارد به طور قطع هزینه‌های جانبی تولید نیز بالا می‌رود. بنابراین اگر دولت برنامه‌های خود را در پایان سال اعلام نکند برخی مرغداران یک دوره مرغ نمی‌ریزند و این مساله روی تولید اثرگذار خواهد بود.
عضو کانون سراسری مرغ تخم‌گذار ایران تصریح کرد: تولید مرغ در ایران در کمترین حالت ۷ هزار تن ماهانه انجام می‌شود و ماهی ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن اضافه تولید است و اگر صادرات نشود منجر به کاهش جوجه ریزی برای ماه‌های آینده می‌شود. شهریور ۱۴۰۳ بعد از اینکه قیمت مرغ کمی افزایش یافت جلوی صادرات گرفته شد. از شهریور تا ابتدای آذر ماه محدودیت صادرات مرغ وجود داشت. البته هنوز صادرات به صورت حواله انجام می‌شود. این میزان به اندازه صادرات پیله وری است و نمی‌تواند روی بازار داخلی تأثیر بگذارد.
وی گفت: در ۵ ماهه نخست سال ۱۴۰۳ ایران حدود ۹ هزار تن صادرات مرغ داشته که کمتر از یک و نیم روز تولید کشور است. در کشور بالاترین سطح حدود ۶۵۰۰ تن مصرف داریم، به همین دلیل می‌توانیم در ماه ۱۵ هزار تن صادرات داشته باشیم. در شرایط کنونی ترکیه، عربستان و برزیل به صورت قوی در بازار منطقه حضور دارند. بنابراین وقتی بازارسازی ایجاد می‌شود نباید با توقف صادرات منجر به از دست دادن توافقات شد.
در ادامه طلاکش گفت: از طرف دیگر برزیل در صنعت مرغداری با قیمت پایین مرغ را به بازار عرضه می‌کند. در واقع برزیل هر مرغ را با قیمت ۲ دلار عرضه می‌کند اما در ایران قیمت تمام شده بالای ۲ دلار دارد. دلیل هزینه پایین تولید مرغ برزیل تولید سویا و ذرت در این کشور است. ترکیه نیز هر مرغ را با قیمت ایران حدود ۲ تا ۲.۲ به ایران می‌فروشد.
در سال‌های اخیر، سهم گوشت مرغ در سبد کالای مصرفی افزایش یافته است. بر اساس داده‌های مرکز آمار ایران، در آبان ماه، قیمت مرغ و ماهی بیشترین افزایش را داشتند.
عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (شهریور) نزدیک به ۷ درصد افزایش یافته بود. همین موضوع روی افت قیمت تأثیر داشت.
وزن گوشت عرضه شده انواع طیور در مهر ۱۴۰۳ به ۲۲۱ هزار و ۸۵۱ تن رسید که ۹۷.۷ درصد آن گوشت مرغ بود. این افزایش عرضه نشان‌دهنده اهمیت گوشت مرغ در سبد خرید خانواده‌های ایرانی است. تولید گوشت مرغ از مصرف آن بیشتر است و نوسانات قیمتی به تولید ارتباط ندارد.
قیمت مرغ در مناطق مختلف تهران و شهرهای دیگر به کیلویی ۹۰ هزار تا ۱۰۰ هزار تومان در خرده‌فروشی‌ها رسیده است. سید فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، با تأیید این موضوع اظهار کرد که قیمت گوشت مرغ تا ۹۵ هزار تومان منطقی است. کاهش قیمت مرغ زنده واحدهای مرغداری را دچار ضرر و زیان می‌کند. دولت باید مرغ مازاد را جمع‌آوری کند یا مجوز صادرات بدهد تا قیمت‌ها متعادل شوند.
همچنین علی ابراهیمی، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی ایران، اعلام کرد که در آبان ماه امسال ۱۵۵ میلیون قطعه جوجه یک‌روزه تولید شده است. اگر به طور میانگین هر مرغ ۱.۷۰ تا ۱.۷۵ کیلوگرم وزن بگیرد، بیش از ۲۶۰ هزار تن گوشت تولید خواهد شد. گوشت حاصل از این جوجه‌ریزی از نیمه دوم آذر و اوایل دی ماه وارد بازار می‌شود.
وی افزود که عرضه جوجه یک‌روزه به سامانه بازارگاه منجر به شفاف‌سازی قیمت‌ها شده و انتخاب را برای مرغداران راحت‌تر می‌کند. البته، صاحبان مرغ مادری باید از سوی وزارت جهاد کشاورزی مکلف به ارائه جوجه یک‌روزه شوند.
ابراهیمی بیان کرد که برای تأمین ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه یک‌روزه، بیش از ۱۹۰ میلیون تخم‌مرغ باید خوابانده شود. مدیریت تولید در این راستا ضروری است تا قیمت‌ها منجر به زیان تولیدکنندگان نشود. وی اظهار داشت که پروتئین حاصل از مرغ و تخم‌مرغ ارزان‌ترین پروتئین در بازار کشور است و حتی در منطقه نیز نرخ پایینی دارد. همچنین، آمار جوجه‌ریزی در شش ماهه نخست امسال نسبت به مشابه سال گذشته ۲۰ درصد افزایش داشته است و روند صعودی از شهریور ادامه دارد.
ابراهیمی افزود: پروتئین حاصل از مرغ و تخم‌مرغ ارزان‌ترین پروتئین در بازار کشور است و مداخلات در بازار ممکن است موجب اختلال در سازوکار بازار شود. در حال حاضر، هر کیلوگرم گوشت مرغ زنده درب مرغداری حدود ۶۵ هزار تومان خرید و فروش می‌شود.
ابراهیمی بیان کرد: البته اخیر قیمت جوجه یک روزه تا ۳۸ هزار تومان نیز در بازار افزایش یافته است که این موضوع بر قیمت تمام شده گوشت مرغ تأثیر منفی دارد. میانگین میزان جوجه‌ریزی مورد نیاز داخلی کشور ۱۴۰ میلیون قطعه در ماه است و شرایط به نحوی برنامه‌ریزی شده که علاوه بر تأمین مرغ مورد نیاز بازار، بستر مناسب برای تأمین ذخایر کشور و صادرات نیز فراهم باشد.
سرپرست دفتر امور طیور وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد که با توجه به وضعیت مناسب تولید، این صنعت می‌تواند علاوه بر تأمین کامل مرغ گرم، فرآوری و قطعه‌بندی شده مورد نیاز بازار داخلی، شرایط لازم برای تکمیل ذخایر گوشت مرغ کشور و استمرار صادرات را فراهم نماید.
عبدالمحمد صداقت‌فرد سرپرست دفتر امور طیور وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت که مکاتبات مورد نیاز برای صادرات مرغ از هفته گذشته آغاز شده و پیش‌بینی می‌شود که تا پایان سال شاهد صادرات حداقل ۱۵۰۰ تن مرغ باشیم.
بر اساس این گزارش، قیمت مرغ در هفته‌های اخیر افزایش یافته است. مصرف‌کنندگان برای خرید هر کیلوگرم از این محصول باید حدود ۱۱۰ هزار تومان هزینه می‌کردند که اکنون این بازار در حال رسیدن به تعادل است.
فزایش جوجه‌ریزی در ایران: بررسی و مقایسه آماری
در شش ماهه اول سال ۱۴۰۳، وضعیت جوجه‌ریزی در ایران نسبت به سال گذشته بهبود یافته است. تعداد جوجه‌ریزی در سال ۱۴۰۲ به ۳ میلیون و ۸۵۳ هزار قطعه رسید. از این مقدار، تعداد جوجه‌ریزی در شش ماهه اول سال ۱۴۰۲ تعداد یک میلیون و ۹۲۲ هزار قطعه بوده است.
طبق آمارهای رسمی، در شش ماهه اول سال ۱۴۰۳ تعداد یک میلیون و ۹۶۷ هزار قطعه جوجه‌ریزی شده است که نسبت به مشابه سال قبل افزایش ۲.۳ درصدی داشته‌است. این رشد نشان‌دهنده بهبود عملکرد تولید و افزایش تولیدات مرغداری‌ها در کشور است.
جوجه‌ریزی در تیرماه ۱۴۰۳ به تعداد ۵۳۱ هزار قطعه رسید که در ۵ سال اخیر بی‌سابقه بوده. این افزایش نشان‌دهنده توانمندی‌ها و ظرفیت‌های تولیدی صنعت مرغداری در ایران است
آمار جوجه‌ریزی در آبان ماه سال جاری ۱۵۴ میلیون قطعه بود در حالی که میانگین ماه‌های قبل ۱۴۰ میلیون قطعه بوده است.
قیمت دلار آمریکا نه تنها در بازارهای جهانی بلکه در ایران نیز افزایش یافته‌است. اما…
ضعف مدیریت در گروه توسعه ملی به قدری حاد شده است که این شرکت هر…
آینده خاورمیانه تا حدودی به سرنوشت گروه های مقاومت بستگی دارد. هرچند ترکیه به دنبال…
برای غلبه بر محدودیت‌ها، مدیریت باید با درایت و برنامه‌ریزی و اولویت‌بندی انجام شود تا…
مصوبات بودجه ۱۴۰۴ شامل تغییراتی درباره مالیات بر ارزش افزوده و معافیت‌های مالیاتی، تعیین حقوق…
سقوط سوریه نفت را گران نکرد اما تنش زایی رژیم صهیونیستی در سوریه و خاورمیانه…