چهارشنبه ۱۰ تیر ۱۴۰۵
شکلاتهای دستساز و آبنباتهای بدون قند، به انتخابهایی پرهزینه اما محبوب تبدیل شدند
مهدی خاکی فیروز: وقتی وارد قفسههای شکلات و آبنبات میشوید، چیزی بیشتر از رنگ و شکل و طعمهای جذاب به چشم میآید. قیمتها گاهی آنقدر بالا رفتهاند که حتی تلخی شکلات نیز در مقابل آن کماثر جلوه میکند. بازار شیرینی و شکلات ایران، جایی که روزگاری محصولات بومی با قیمت مناسب و در دسترس خانوادهها عرضه میشد، حالا با تورم و افزایش هزینههای تولید مواجه شده و بسیاری از خانوادهها را به فکر فرو برده است. هر بسته شکلات یا آبنباتی که تا چند سال پیش خاطره خوش کودکی بود، امروز نیازمند تصمیمگیری دقیق و گاهی صرفنظر از خرید میشود.
برای مثال، شکلات چیپسی مقاوم به حرارت توپی با وزن ۴۰۰ گرم، محصولی که در گذشته با قیمت مناسب در دسترس بود، حالا ۴۱۰ هزار تومان قیمت دارد. وقتی نگاه میکنیم، متوجه میشویم که هزینه خرید یک بسته شکلات کوچک، معادل بخشی از هزینههای روزمره یک خانواده متوسط است. آبنبات قهوه فوکوس کافی بسته ۱۲ عددی و هر بسته ۲۴۰ گرم به ۹۵۰ هزار تومان رسیده است. این ارقام نشان میدهد که افزایش قیمتها علاوه بر محصولات لوکس، در خوراکیهای روزمره نیز احساس میشود. تافی پاستیلی با طعم میوه محصولی دیگر از کسب و کارهای بومی، با وزن یک کیلوگرم، ۴۱۰ هزار تومان قیمت دارد. آبنبات با طعم میوه و مغز پاستیل ۵۰۰ گرم، ۲۶۰ هزار تومان است.
شکلاتهای شیری با مغز کرم فندق گلدن با وزن ۵۰۰ گرم، ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارند. شکلات سکهای تلخ، با وزن ۶۰۰ گرم و بسته دو عددی، ۸۰۰ هزار تومان فروخته میشود. تفاوت قیمت میان شکلاتهای مشابه و وزنهای متفاوت، باعث شده خانوادهها با دقت بیشتری تصمیم بگیرند که چه محصولی را خریداری کنند.شکلات تلخ دوسرپیچ ۵۰۰ گرم، ۸۵۰ هزار تومان قیمت دارد و بسته یک کیلوگرمی آن به ۱.۷میلیون تومان رسیده است. قیمتهای این شکلاتها نشان میدهد که حتی محصولاتی که پیشتر جزو خوراکیهای روزمره بودند، حالا به کالای لوکس تبدیل شدهاند و برای مصرفکنندگان، خرید آنها نیازمند بودجه مشخص و برنامهریزی دقیق است.
در میان محصولات بدون قند، قیمتها باز هم بالا هستند. آبنبات بدون قند چند میوه ۱۵۰ گرم، ۳۰۰ تومان است و آبنبات بدون قند با طعم نعناع، ۱۳۰ گرم، ۲۰۶ هزار تومان فروخته میشود. این محصولات که برای بیماران دیابتی یا افراد علاقهمند به کاهش قند مصرفی طراحی شدهاند، هزینهای بالاتر برای خانوادهها به همراه دارند. آبنبات شیر قهوه ۵۰۰ گرم، ۵۶۰ هزار تومان قیمت دارد. شکلات بدون قند ۱۰۰ گرم، ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد و نشان میدهد تولیدکنندگان بومی در تلاشاند تا نیاز بازار به محصولات سالم را پوشش دهند، اما این تلاش با هزینه بالایی همراه است.
محصولات دستساز نیز افزایش قیمت چشمگیری داشتهاند. شکلات دستساز حوا، ۴۰ گرم، ۲۲۸ هزار تومان قیمت دارد و شکلات تلخ ۷۸ درصد شونیز در بسته ۳ عددی، هر عدد ۱۰۰ گرم، ۹۰۰ هزار تومان فروخته میشود. این ارقام نشان میدهد که تولیدکنندگان کوچک و دستساز نیز تحت فشار تورم و افزایش هزینهها هستند و هر بسته شکلات، بخش قابل توجهی از بودجه خانوار را مصرف میکند. شکلات ژلهای سافت ۵۰۰ گرم، ۳۱۵ هزار تومان، آبنبات دکمهای پرتقالی ۴۰۰ گرم، ۱۵۹ هزار تومان و آبنبات بن بن شیری قرمز ۵۰۰ گرم، ۲۷۴.۹۰۰ تومان قیمت دارند. این مجموعه نشان میدهد که محصولات بومی با طعم و بستهبندی متنوع هنوز در دسترس هستند، اما خرید مداوم آنها، فشار مالی ایجاد میکند.
افزایش قیمت مواد اولیه، مانند شکر، کاکائو، مغزهای خوراکی و بستهبندی، بر تولیدکنندگان بومی فشار زیادی وارد کرده است. بسیاری از کسب و کارها مجبور شدهاند برای پوشش هزینهها، قیمت محصولات را بالا ببرند. شکلات کاکائو نارگیلی بسته ۵۰ عددی و وزن ۷ گرم، ۳۵۰ هزار تومان است و شکلات شیری با مغزی کاکائو ۵۰۰ گرم، ۶۰۵ هزار تومان قیمت دارد. این قیمتها، نشاندهنده افزایش هزینههای تولید و بستهبندی است و تصمیم خرید برای مصرفکنندگان را دشوار کرده است.
بازار آنلاین با خدمات ارسال سریع، امکان دسترسی آسان به محصولات را فراهم کرده است. ارسال سه ساعته، تحویل فوری و اطلاعرسانی موجودی محصولات، تجربه خرید را سادهتر کرده است. با این حال، قیمتهای بالای محصولات، حتی برای اقلام پرمصرف، باعث شده خانوادهها مجبور باشند پیش از خرید، بودجه خود را بازبینی کنند و گاهی از خرید برخی محصولات صرفنظر کنند.
بازار شکلات و آبنبات بومی ایران، همچنان تنوع و کیفیت دارد، اما افزایش قیمتها فشار مالی زیادی بر خانوادهها وارد کرده است. شکلاتهای تلخ و دستساز با قیمتهای بالا، آبنباتهای بدون قند با هزینه زیاد و بستهبندیهای متنوع اما گران، تصویری از دشواری خرید برای مصرفکنندگان ارائه میدهند. با وجود این، محصولات بومی هنوز جایگاه خود را حفظ کردهاند. شکلاتهای دستساز، آبنباتهای طعمدار و شکلاتهای تلخ و شیری، اصالت و کیفیت خود را همچنان دارند و علاقهمندان به شکلات، این محصولات را به عنوان کالای ویژه یا هدیه میخرند. این امر نشان میدهد که کسب و کارهای بومی با وجود فشار هزینهها، تلاش میکنند مشتریان وفادار خود را حفظ کنند و کیفیت را فدای قیمت نکنند.
افزایش قیمت شکلات و آبنبات، بخشی از تجربه زندگی روزمره مردم شده است. خرید یک بسته شکلات برای کودکان یا برای پذیرایی مهمان، دیگر بدون برنامهریزی مالی امکانپذیر نیست. بسیاری از خانوادهها مجبورند از خرید محصولات گرانتر صرفنظر کنند یا به جای شکلات به گزینههای ارزانتر و معمولیتر روی بیاورند. این تغییرات نشاندهنده فشار تورم بر کوچکترین بخشهای زندگی روزمره است، حتی آن بخشهایی که با شادی و لذت همراه هستند.
با وجود تمام مشکلات، کسب و کارهای بومی همچنان فعال هستند و محصولات باکیفیت خود را ارائه میدهند. تولیدکنندگان تلاش میکنند با حفظ کیفیت و نوآوری در طعم و بستهبندی، مشتریان خود را راضی نگه دارند و نشان دهند که حتی در شرایط اقتصادی سخت، محصولات بومی میتوانند جذاب و متنوع باقی بمانند.
تمام حقوق برای پایگاه خبری سرمایه فردا محفوظ می باشد کپی برداری از مطالب با ذکر منبع بلامانع می باشد.
سرمایه فردا