پایگاه خبری سرمایه فردا

رصد قیمت‌ها از فروشگاه‌های سطح شهر نشان می‌دهد، باقلوا و شیرینی مغزدار گران‌ترین و شیرینی زبان و دانمارکی متوسط قیمت هستند. این اختلاف بر انتخاب مصرف‌کننده‌ها تاثیر محسوس گذاشته و خریدها را محدود می‌کند.

موچی، شیرینی نرم و کشدار ژاپنی، حالا در ایران هم جای خود را باز کرده است؛ محصولی که از یک خوراک سنتی شرق آسیا به تجربه‌ای تازه و لوکس برای ذائقه ایرانی تبدیل شده و با ترکیب طعم‌های بومی و نوآوری تولیدکنندگان خانگی، آینده‌ای روشن در بازار داخلی پیش رو دارد.

شیرینی ساده‌ای که روزگاری با دست‌های مادرانه در دیس‌های بزرگ مسجد سرو می‌شد، امروز در بسیاری از مراسم ختم به بسته‌های شیک تک‌نفره با طراحی‌های فاخر تبدیل شده است. روندی که نشان می‌دهد سوگواری ایرانی، از سادگی سنتی فاصله گرفته و به ترکیبی از تجمل، زیبایی‌شناسی و آیین‌سازی مدرن بدل شده است.