وضعیت قیمت گوشت قرمز در سال جاری

به گزارش سرمایه فردا، افزایش زایش‌های پاییزی و تاثیر آن بر جمعیت دام طبق گفته رئیس شورای تأمین دام کشور، فصل زایش پاییزی دام به پایان رسیده و این دوره به افزایش قابل‌توجه جمهوری دام سبک و سنگین منجر شده است. بیشتر زایش‌ها در مناطق جنوب و جنوب غرب کشور و در فصل زمستان اتفاق می‌افتد؛ اما با اتمام زایش‌های پاییزی و با توجه به سلامت زایش‌ها و دو قلوزایی دام‌های ایرانی، جمعیت قابل‌توجهی به دام‌های موجود اضافه شده است. درواقع ا پایان فصل زایش پاییزی دام‌های سبک و سنگین و افزایش عرضه‌ی دام به بازار، شاهد کاهش چشمگیر قیمت گوشت قرمز از ۳۵۰ هزار تومان به ۲۶۰ هزار تومان در سال گذشته هستیم.

افزایش عرضه دام به بازار با پایان زایش‌های پاییزی وی افزود که این رشد جمعیت دام سبک باعث افزایش تعداد دام‌های کشتاری خواهد شد و به دنبال آن، بازار با عرضه بیشتر دام و گوشت روبرو می‌شود. گذشته از این، کاهش قیمت گوشت قرمز تا ۲۶۰ هزار تومان در سال گذشته در حالی‌که قیمت گوشت قرمز به ۳۵۰ هزار تومان نیز رسیده بود، به دلیل عرضه گسترده دام بوده است.

بهبود وضعیت دام

تاثیر عرضه گسترده داخلی بر قیمت گوشت قرمز پوریان نیز توضیح داد که علت کاهش قیمت گوشت قرمز ناشی از عرضه گسترده داخلی بود و اظهار داشت که وضعیت زایش‌های کنونی نویدبخش بهبود وضعیت دام است و جمعیت بالایی از دام برای کشتار خواهیم داشت. در فصل بهار، جمعیت گله‌ها به حدی می‌رسد که نیاز به جایگزینی گله‌های جدید با دام‌های سابق داریم و به همین دلیل، عرضه بالای دام در کشور را خواهیم داشت که نسبت به سال گذشته ۴۰ درصد افزایش یافته است.

کیفیت زایش‌های مناطق سردسیر در فصل بهار وی ادامه داد که با افزایش حجم دام، طبیعتاً با حجم مناسبی در دام سبک هم مواجه خواهیم بود و در فصل بهار نیز زایش‌ها در مناطق سردسیر ادامه خواهد داشت با کیفیت و کمیت خوبی. علت افزایش جمعیت دامی نیز تأمین و واردات گوشت تنظیم بازاری بود که به خصوص در تهران و البرز، گله‌های مولد بدون کاهش باقی ماندند و همین امر موجب افزایش جمعیت دامی در بخش گوساله و گوسفند شده است.

وضعیت قیمت گوشت قرمز

فراوانی گوشت منجمد در بازار و چالش‌های نگهداری او همچنین تأکید کرد که گوشت‌های منجمد در بازار بالاست و جمع‌آوری این میزان گوشت قرمز منجمد از بازار بسیار چالش برانگیز است؛ اما فراوانی گوشت در سراسر بازارها به گونه‌ای است که باعث عدم کمبود گوشت می‌شود. دولت باید تصمیم‌هایی اتخاذ کند که بازار دچار تنش نشود، به‌عنوان مثال، تعیین قیمت ۴۲۰ هزار تومان برای گوشت منجمد که موجب التهاب بازار شد.

خرید حمایتی گوشت و تاثیر آن بر بازار پوریان افزود که تولیدکننده پنج تکه گوشت را به شرکت پشتیبانی تحویل می‌دهد و این گوشت‌ها با قیمتی پایین‌تر به بازار عرضه می‌شود که همین مسئله موجب تنش در بازار خواهد شد.

کاهش قیمت گوشت قرمز

کاهش قیمت گوشت قرمز با افزایش حجم دام‌های داخلی به‌گفته پوریان، با نزدیک شدن به پایان سال، حجم دام‌های داخلی افزایش یافته و این حجم واردات دام سبب کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار خواهد شد.

شرایط تامین بازار گوشت و امنیت پروتئینی وی تصریح کرد که وضعیت تأمین گوشت و دام کشور همچنین در شرایط بسیار خوبی قرار دارد؛ سبد پروتئینی پر است و ذخایر گوشت و دام مناسب هستند که این باعث امنیت در تأمین گوشت و دام شده است.

تاثیر کاهش قیمت گوشت قرمز و ضرورت حمایت از تولید داخلی در پایان، رئیس شورای تأمین دام کشور اظهار کرد که با توجه به کاهش قیمت گوشت قرمز، شرایط مالی روان‌تر شده و وضعیت تولید داخلی نیز بهبود خواهد یافت. صادرات گوشت به افزایش تولید گوشت کشور و ارزش افزوده مناسب منجر خواهد شد.