در این گزارش، به بررسی عوامل کلیدی مؤثر بر بازار شکر و چشمانداز پیشروی آن می‌پردازیم.

به گزارش سرمایه فردا، قیمت جهانی شکر در آستانه پایینترین سطح ۶ ساله قرار گرفته و از اواخر ماه می در محدوده ۱۴ سنت به ازای هر پوند نوسان دارد. عرضه فراوان جهانی و کاهش قیمت نفت که جذابیت تولید اتانول را کم کرده، از یک سو فشار نزولی بر قیمتها را تشدید کرده‌اند. اما از سوی دیگر، اعلام توافق برای پایان دادن به درگیری‌های خاورمیانه و بازگشایی تنگه هرمز، همراه با نگرانیها از تأثیر پدیده آب‌وهوای النینو بر تولید برزیل و هند، مانع از سقوط آزاد قیمتها شده است.

عرضه فراوان جهانی؛ محور اصلی افت قیمت

قراردادهای آتی شکر در آمریکا از اواخر ماه می تاکنون در محدوده ۱۴ سنت به ازای هر پوند معامله شده‌اند و در هفته‌های اخیر به پایینترین سطح از آوریل ۲۰۲۶ رسیده‌اند . کارشناسان معتقدند که عرضه فراوان جهانی، مهمترین عامل حفظ قیمتها در این سطوح پایین است. دادهها نشان میدهد که تولید شکر در منطقه مرکزی-جنوبی برزیل در آوریل سال زراعی ۲۰۲۶-۲۰۲۷ نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵۵ درصد افزایش یافته است . همچنین صادرات قوی تایلند به‌عنوان دومین تولیدکننده بزرگ جهان، بر برداشت بازار از وفور عرضه افزوده است .

تأثیر کاهش قیمت نفت بر ترکیب تولید

افت قابل‌توجه قیمت نفت، تولید اتانول را از نظر اقتصادی کمرقابت کرده و کارخانه‌های فرآوری نیشکر را تشویق میکند که سهم بیشتری از نیشکر را به تولید شکر اختصاص دهند . این موضوع، پتانسیل افزایش بیشتر عرضه شکر در بازارهای جهانی را دارد و یکی از دلایل اصلی تداوم فشار نزولی بر قیمت هاست. تحلیلگران اشاره کرده‌اند که کاهش قیمت نفت و ضعف رئال برزیل از عوامل کلیدی فشار بر قیمت شکر در روزهای اخیر بوده است .

بهبود چشم‌اندازی تجارت جهانی با توافق خاورمیانه

اعلام توافق اولیه برای پایان دادن به درگیریهای خاورمیانه و بازگشایی تنگه هرمز، چشم‌انداز بازار کالاهای کشاورزی از جمله شکر را بهبود بخشیده است . بر اساس گزارش شرکت مشاورهای Covrig Analytics، بسته شدن تنگه هرمز حدود ۶ درصد از تجارت جهانی شکر را با محدودیت مواجه کرده بود . بازگشایی این مسیر استراتژیک، میتواند روانتر شدن جریان تجارت شکر را به همراه داشته باشد و بخشی از نگرانی‌های ناشی از اختلال در زنجیره تأمین را برطرف کند.

نگرانیهای اقلیمی؛ سدی در برابر کاهش بیشتر قیمت

با وجود عوامل نزولی، نگرانیها درباره تأثیر پدیده النینو (El Niño) بر مناطق اصلی تولیدکننده شکر در برزیل و هند مانع از افت بیشتر قیمتها شده است . اختلالات آبوهوایی ناشی از النینو میتواند تولید این دو کشور را تحت تأثیر قرار دهد و عرضه جهانی را محدود کند. همچنین پیشبینی ضعیف بارندگیهای موسمی در هند (۹۰ درصد میانگین بلندمدت) نگرانیهایی را در مورد تولید نیشکر این کشور ایجاد کرده است.

بازنگری در تراز جهانی؛ از مازاد به کسری

در تحولی قابل توجه، شرکت مشاورهای Czarnikow برآورد خود از تراز جهانی شکر را بازنگری کرده و برای سال زراعی ۲۰۲۶-۲۰۲۷، کسری ۱۰۰ هزار تنی را پیشبینی میکند، در حالی که پیش از این مازاد ۱.۴ میلیون تنی برای این دوره برآورد شده بود . این تغییر در پیشبینی نشان‌دهنده تأثیر تجمعی عواملی مانند کاهش تولید ناشی از النینو، تغییرات در الگوی تولید شکر و بهبود تقاضای جهانی است. هرچند بازار در حال حاضر تحت تأثیر عرضه فراوان قرار دارد، این بازنگری میتواند نشانه‌ای از تغییر روند در میان‌مدت باشد.