پایگاه خبری سرمایه فردا

کارخانه‌های مواد غذایی در ۱۱ ماهه ۱۴۰۴، رکورد تازه‌ای زده‌اند. بررسی عملکرد ۱۶ شرکت بزرگ این صنعت نشان می‌دهد مجموع درآمدها با رشد ۶۳ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل، به بیش از ۷۷ هزار میلیارد تومان رسیده است.

در شرایطی که اقتصاد کشور تحت تاثیر جنگ یا تنش قرار می‌گیرد صرفا در بودن انبارها کافی نیست، در سال جاری قدرت خرید مردم به دلیل تورم ۶۹ درصدی حسابی پایین آمده به همین دلیل باید سیاست تنظیم بازار و نظارت بر اصناف به طور جدی دنبال شود.

قیمت کنسروهای ۱۸۰ گرمی از اوج ۲۲۰ هزار تومان به محدوده ۱۸۰ هزار تومان بازگشت هرچند برخی تصور می کردند که با تقاضای جنگ بازهم بالا می‌رود اما دلیل اصلی افت صادرات است.

حملات به زیرساخت‌های حیاتی ایران، امنیت غذایی را هدف گرفت اما با وجود اختلال‌ها ذخایر و مدیریت داخلی مانع بحران شد.

نظریه تغذیه بر اساس گروه خونی که توسط دکتر پیتر دادامو مطرح شده، می‌گوید هر گروه خونی بر اساس ویژگی‌های ژنتیکی و تکاملی خود، به مواد غذایی خاصی واکنش مثبت و به برخی دیگر واکنش منفی نشان می‌دهد. گروه O که قدیمی‌ترین گروه خونی است، با رژیم شکارچی هماهنگی دارد و مصرف گوشت، دل، جیگر و روغن زیتون برای آن مفید است

جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران، عرضه جهانی غذا را فلج می‌کند. کشورهای حاشیه خلیج فارس تأمین‌کنندگان اصلی مواد اولیه کودهای شیمیایی هستند که مایه حیات کشاورزی نوین محسوب می‌شوند. با بسته شدن تنگه هرمز به دست ایران و هدف قرار گرفتن تأسیسات انرژی منطقه، زنجیره تأمین کودهای شیمیایی نیز قطع شده است.

رشد قیمت مرغ، فروش تکه‌های ریز و باقی‌مانده را رونق داده است؛ قطعاتی که زمانی رایگان داده می‌شدند، حالا سهمی از درآمد مغازه‌دار و سهمی از سفره خانوارهای تحت فشار شده‌اند

تقریباً تمام نمادهای صنعت غذایی با رشدهای ۴۰ تا ۸۵ درصدی در مسیر صعود قرار گرفته‌اند اما در میان این عملکرد، غگز با افت ۶۹ درصدی درآمد دیده می شود.

پنیر عمری ۷ هزار ساله در دل تاریخ دارد. به علاوه گزارش‌های تاریخی نشان می‌دهد حدود ۵۵۰۰ سال پیش، در منطقه‌ای که امروز آن را به نام لهستان می‌شناسیم، بشر برای اولین بار پنیر پاستوریزه‌ای تولید کرده است.