کنتور نان رانت یا مهندسی
در میان بحثهای داغ درباره نحوه مدیریت مصرف نان در کشور، روایتی کمتر شنیدهشده از پشت پرده یکی از جنجالیترین…
برچسب: غذا سنتی
عسل با طعم واقعی کجاست؟
پشت هر شیشه عسل، قصه آدمهایی است که با خشکسالی، بیماری و بازار نامطمئن میجنگند. براساس همین اتفاقات بازار عسل…
ملخ صحرایی خوراکی لوکس شد
ملخ صحرایی یا «مئگه» در جنوب فارس بهدلیل کاهش عرضه از غذای سنتی به خوراکی لوکس تبدیل شده است
فرسایش قدرت خرید، بازار مواد غذایی را به مرز بحران رساند
مهربانو مهدوی، پژوهشگر و کارشناس رسانه: گرانی مواد غذایی دیگر فقط یک مسئله قیمتی نیست؛ به یک بحران در سمت…
غذای بیرونبر زیر بار هزینههای بستهبندی
افزایش قیمت پلاستیک، آلومینیوم، مقوا و سایر مواد اولیه بستهبندی، هزینه پنهانی را به غذای بیرونبر اضافه کرده است؛ هزینهای…
قیمت سوشی در ۱۴۰۵ چند
قیمت سوشی در ایران طی یک سال اخیر جهش چشمگیری داشته و هزینه مواد اولیه وارداتی، فاصله آن را با…
نان دولتی دولتی نیست
دولت میگوید سهمیه آرد یارانهای نانواییها را کاهش داده است؛ کاهشی که به بهانه جلوگیری از فروش آرد در بازارِ…
خوردن پاستا برای چه کسانی مضر است؟
عواملی که بر پاسخ گلوکز تأثیر میگذارند عبارتند از: پختن پاستا به صورت نیمپز هضم را کُند میکند، پختن بیش…
عوامل آلرژی زا / آلرژی فصلی و غذایی
چه عواملی باعث بروز آلرژی در بدون میشوند و بدن چگونه به آلرژی واکنش نشان میدهد؟ جزئیات را در این…